Kuliner merupakan berbagai hasil olahan yang berbentuk masakan, berupa lauk pauk, makanan, serta minuman. Seiring perkembangannya zaman, berbagai olahan masakan mulai bervariasi, sehingga dapat disebut sebagai sebuah modifikasi. Pengertian modifikasi itu sendiri merupakan pengubahan resep awal menjadi resep baru. Dalam penulisan penelitian ini, penulis mengangkat konsep modifikasi dengan menggu…
Bali Culinary Pastry School.
penulis, Melarissa Sjarief ; penyunting, Katrine Gabby Kusuma ; pengantar oleh Marchella F.P.
zhu bian Huang Quanxin ; fu zhu bian Huang Ying, Li Jin ; bian wei Wu Manli ... [et al.] ; fan yi Zhou Ye.