Modifikasi Kulit Dimsum Menggunakan Tepung Gluten Free (Tepung Mokaf dan Tepu…

Collation

61 hlm

Series Title

Tugas Akhir Karya Kompetensi Kreatif

Call Number

TA 641.3 And-m

Inovasi AMpas Tahu Menjadi Snack Bar Sehat

Kuliner merupakan berbagai hasil olahan yang berbentuk masakan, berupa lauk pauk, makanan, serta minuman. Seiring perkembangannya zaman, berbagai olahan masakan mulai bervariasi, sehingga dapat disebut sebagai sebuah modifikasi. Pengertian modifikasi itu sendiri merupakan pengubahan resep awal menjadi resep baru. Dalam penulisan penelitian ini, penulis mengangkat konsep modifikasi dengan menggu…

Inovasi Frozen Food: Formulasi Produk Stuffing Rendang Roll sebagai Alternati…

Collation

72 hlm.

Series Title

Tugas Akhir Karya Kompetensi Kreatif

Call Number

TA 641.3 Dwi-i

Modifikasi Choux Menggunakan Tepung Gluten Free (Tepung Sorgum dan Tepung Ken…

Collation

65 hlm.

Series Title

Tugas Akhir Karya Kompetensi Kreatif

Call Number

TA 641.3 Ben-m

Modifikasi Pembuatan Tepung Premix dengan Tepung Pisang dan Teh Earl Grey

Collation

27 hlm

Series Title

Tugas Akhir Karya Kompetensi Kreatif

Call Number

TA 641.3 Har-m

Inovasi Tepung Sukun Pada Pembuatan Mi Celor

Collation

68 hlm.

Series Title

Tugas Akhir Karya Kompetensi Kreatif

Call Number

TA 641.3 Hut-i

Modifikasi Makanan Indonesia Berbahan Santan

Kuliner merupakan berbagai hasil olahan yang berbentuk masakan, berupa lauk pauk, makanan, serta minuman. Seiring perkembangannya zaman, berbagai olahan masakan mulai bervariasi, sehingga dapat disebut sebagai sebuah modifikasi. Pengertian modifikasi itu sendiri merupakan pengubahan resep awal menjadi resep baru. Dalam penulisan penelitian ini, penulis mengangkat konsep modifikasi dengan menggu…

Modifikasi Sourdough Menggunakan Starter Buah Salak

Collation

123 hlm.

Series Title

Tugas Akhir Karya Kompetensi Kreatif

Call Number

TA 641.3 Fio-m

The Alchemist Sang Alkemis

Collation

216 hlm

Series Title

-

Call Number

823 Coe-a

food project

Bali Culinary Pastry School.